Chi Siamo
Il Ristorante Leonardo’s è il risultato della grande passione del patron Enzo Pisacane per l’arte culinaria, che lo portato a riscoprire gli ingredienti della tradizione e a rielaborarli in forme innovative grazie alla creatività di chef e cuochi appassionati, coinvolti con sapienza nel progetto. Nel comune di Agerola, situato sui Monti Lattari, affacciato sull’incrocio di mari tra la Penisola Sorrentina e la Costiera Amalfitana e noto per le sue eccellenti bontà enogastronomiche, nascono succulente pietanze che mantengono intatte le fragranze e i sapori del territorio da cui prendono vita.
La bontà dell’idea di Pisacane si riflette nei suoi piatti, solida espressione del rapporto tra alimentazione di terra e di mare, che nella cucina del Leonardo’s si sposano in un perfetto connubio di sapori. La proposta culinaria del ristorante si arricchisce, inoltre, del prezioso apporto casearo, un contributo che arriva dalla notevole lavorazione, quasi artigianale, dei latticini, una tipicità agerolese che fa gola al mondo, e che qui al Leonardo’s viene sublimata dei felici abbinamenti con i prodotti di mare e montagna che l’ambiente circostante sa donare in ogni stagione.
Da un continuo lavoro di ricerca scaturiscono i piatti tipici del ristorante, che sono capaci di sprigionare un gusto completamente nuovo, mai provato prima: il gusto di un’esperienza unica, che inizia laddove ha luogo un piacere sensoriale che muove dagli occhi, grazie alla particolare cura con cui vengono preparate le pietanze.
Con un tocco di eleganza il Leonardo’s si dedica anche alla preparazione della pizza trionfo di sapori della dieta mediterranea, qui recuperato e proposto in un contesto gourmet, esaltando le potenzialità di ingredienti della tradizione, valorizzati dalla qualità della farina Petra.
Tutto questo avviene in un ambiente sobrio ed elegante che accoglie il visitatore in una suggestiva cornice, impreziosita dalla splendida vista dell’insenatura di Conca dei Marini. Tradizione modernità si fondo perfettamente al Ristorante Leonardo’s, rendendo questo luogo l’emblema di un territorio da sempre in fermento, ma con solide radici che nobilitano una antica tradizione culinaria, fortemente legata alla propria storia.